Hi william, aku kasih rate segini bukan karna aku gasuka suka banget tapi emang karena ada beberapa hal yang harus dikomentari dan beberapa hal yang harus dibenahi. Sebelumnya aku minta maaf kalau aku kesannya disini sok tau atau sok membenerkan tapi ini saran aja. Aku pernah ke william sekitar 2 minggu yang lalu, abis kondangan okay aku tau weekend jadi lumayan rame banget yakan. Antrean nya lumayan panjang sampe depan pintu masuk. Yang in bar cuman 2 orang (barista sama cashier) ada satu waiter yang kesana kemari nganter makanan. Tata letak pickup yang ada disamping kita (orang yang ngantri) dan kasir di depan. Pertama saranku kalo weekend kenapa gak 3 orang yang in bar atau on shift at morning/launch kan bisa dijadiin formasi middle atau middlefull karena kalo udah tau pola weekend rame harusnya itu ditambah. Karena kalo di lapangan sendiri itu barista sama kasir chaos abis (gila gak tuh sangking ramenya) terus kita ngantri di depan tempat pickup atau service product yang dimana si waiter itu bolak balik di depan kita (kalo di pelayanan ini bintang 1 sih😅) but its okay buat aku sih tempatnya bagist dan cozy buat nongkrong ataupun meeting santai thats fine. Tapi kenapasih harus ngasih tempat pickup di depan orang ngantri atau gini bikin line buat cust mesen jadi ada jalur tersendiri buat customer mesen. Okey soal formasi dan jalur khusu harus dipikirin sih sama manejemen nya. Kasian apalagi waiter nya cuman 1? Gak sebanding sama custnya yang dateng terus. Kalo mau bikin formasi weekend pagi 2 orang, middle, middle full, closing menyesuaikan crew yang ada disana. Intinya (bar 3, waiter 2) kalo menurut aku itu lebih worth it, daripada chaos. Oke next aku ada didepan kasir okee aku paham dia ini lgi chaos di semuaa fnb dan coffee shop yang aku temuin apapun chaos nya mereka tetap menawarkan product mereka even itu bener bene rame minta ampun stidak ada 1/3 menu lah yang mereka tawarin. Tapi di william aku ga nemuin itu (harus adain service excelent dan service trainee buat ini) kenapa? Orang yang dateng itu diharapkan repeat order buat yang hit n run. Mungkin gak sadar ya tapi pasti bakal ngerasain kalo incharge langsung. Oke aku berdiri sekitar 5 menit gak ditawarin apapun si kasir chaos sendiri dan akhir nya aku dann temenku pesen sendiri. Oke setelah mesen pesannaku gak diulangin, uang kembalianku dikasih dengan tergesa gesa akhirnya kesannya kaya gak sopan tapi aku paham dan mas kasirnya good job banget minta maaf (keren) untungnua dia berhadapan sama aku yang memahami tapi lain kali hati-hari kalo ada cust yang gak memahami sikap kita operator yang lagi chaos. Okey next setelah mesen aku duduk di atea outdoor tapi didalem kan. Yaa tempat nya enak banget, sejuk, pemandangannya bagus, gak kotor dan cozy lah. Cuman aduh ara ara banget ini wkwkw, aku mesen americano datengnya 30 menit gila dan itu americano udh dibikin lama kayanya sehingga itu watery banget sumpeh aku ga kaya minum americano yapi kaya minum air hitem udah (5/10) terus pastry nya dingin dan keras waduhhhh parah ini (4/10) punya temen ku cookies nya enak dih (8/10) tapi soal latte lumayan enak (7/10) yah aku nya mungkin terlalu berekspetasi. Tapi mungin next aku bakal dateng di waktu sepi dan apakah pelayanannya sama servicenya sama atau engga. Terimakasih semogaa kalian membaca ini dan mengevaluasi lagi. Nice job!

17 Dec 2023