Roti adalah salah satu jenis makanan paling populer di Indonesia, sehingga tak mengherankan banyak pebisnis kuliner yang menghidangkannya sebagai sajian utama di outlet mereka. Dari sekian banyak resto roti yang tersebar di tanah air, salah satu yang terkenal adalah Roti Romi. Kedai ini hampir setiap hari tak pernah sepi dari pengunjung.

Meski usianya belum terlalu lama dan buka pertama kali pada bulan Desember 2023, langsung berhasil memperoleh apresiasi tinggi dari para penggemar roti. Jadi wajar apabila usaha kuliner ini mampu mengembangkan diri dalam waktu singkat. Apalagi sistem pengelolaannya berjalan secara profesional.

Sekilas tentang Roti Romi

Roti Mimpi Indah, itulah nama lengkap atau kepanjangan dari Roti Romi. Melalui penyebutan tersebut, kedai ini memiliki cita-cita mewujudkan keindahan suatu mimpi melalui sajian roti. Bukan itu saja, ada keinginan lain yang juga hadir dengan menu yang saja, yakni nuansa masa lalu atau jadul.  

Kedua konsep tersebut menjadi cerminan bahwa Roti Romi hadir dengan niat memberi sebuah pengalaman yang lebih indah, bukan sekedar santapan belaka. Setiap gigitan roti selalu tercipta kenangan manis bagi semua yang mencicipi. Bentuknya yang autentik dan terasa lembut dapat menghadirkan kenangan indah di waktu kecil.

Kedai tersebut memang mengutamakan konsep nostalgia yang sering jadi favorit di kalangan masyarakat khususnya pecinta roti. Namun di balik itu tetap punya sentuhan modern sehingga pelanggannya bukan hanya berasal dari kalangan dewasa saja. Banyak kaum remaja termasuk keluarga yang tertarik berkunjung ke kedai ini.

Selain itu masih ada kelebihan lain yang terdapat dalam kedai ini dan di antaranya adalah buka sepanjang hari selama 24 jam tanpa libur. Meski sedang tanggal merah, tetap bisa berkunjung dari pagi, siang, sore, malah, hingga dini hari. Kemudian khusus untuk kaum muslim, jangan khawatir karena Roti Romi sudah mendapat sertifikasi halal dari MUI.   

Kehadiran bisnis kuliner tersebut merupakan hasil gagasan Baim Wong yang tidak lain adalah salah seorang pemain sinetron papan atas di tanah air. Meski menyandang status sebagai aktor, dia tak segan terjun ke dunia bisnis, khususnya kuliner. Bahkan sebelumnya dia telah memiliki sejumlah bisnis kuliner lain dengan merek Donuthing, Sate Celup, dan Bakpia Wong Keraton.

Sukses dengan ketiga bisnisnya tersebut kemudian Baim Wong memberanikan diri melebarkan sayap melalui pembukaan Roti Romi. Sekarang usahanya telah mempunyai sejumlah cabang di Jakarta dan kita lain yakni Medan. Pelanggannya yang terus bertambah banyak adalah tanda bahwa dia sangat kampiun dalam urusan bisnis.

Perjuangan Baim Wong dalam Meraih Kesuksesan

Selain akting, Baim Wong punya kegiatan lain khususnya di bidang bisnis kuliner. Usahanya tersebut mengalami kemajuan yang lumayan pesat khususnya usai pandemi Covid-19. Kendati demikian kesuksesan tersebut dia peroleh melalui perjuangan panjang dan pengorbanan yang besar. Jadi tidak serta merta datang begitu saja, namun harus ada kerja keras.

Pada sisi lain, bisnis kuliner memang bukan merupakan hal yang asing lagi bagi pria kelahiran Jakarta, 27 April 1981 ini. Dia mulai terjun ke bidang usaha tersebut sejak tahun 2007 dan acap mengalami jatuh bangun khususnya ketika awal merintis. Bahkan pernah mengalami kerugian besar hingga Rp1,5 miliar.

Walau demikian peristiwa tersebut tidak membuat Baim Wong merasa menyesal. Terlebih dia sangat tertarik menekuni bisnis kuliner dengan alasan suka mencicipi dan menikmati makanan enak. Sehingga bidang usaha tersebut sesuai dengan minatnya dan inilah yang bikin dia punya semangat tinggi untuk berjuang.

Pemilik nama asli Muhammad Ibrahim tersebut mengaku tidak hanya sekali atau dua kali saja menghadapi kegagalan. Tetapi melalui kegagalan inilah dia justru mendapat kesempatan untuk belajar dari pengalaman. Mulai dari penyebab, cara mencegah dan teknik penyelesaian, selalu dia dapat melalui pengalaman.  

Dalam sebuah wawancara dia pernah memberi ketegasan bahwa keberhasilan yang tinggi kerap berawal dari impian dan cita-cita yang tinggi pula. Ini merupakan trik pertama dia ketika punya niatan membuka usaha kuliner. Selain itu ada lima unsur lain yang nilainya juga sangat penting yakni kesenangan, punya tujuan yang jelas, inovasi, berani bersaing, dan harga yang murah.

Bukan itu saja, dia juga selalu berusaha membangun tim kerja yang kompak dan tidak segan mendelegasikan tugas penting pada mereka. Tetapi tentu saja, dalam kepercayaan tersebut tetap harus ada pemantauan agar tidak terjadi kesalahan. Selain itu mau belajar memahami karakter diri sendiri agar bisa mengetahui kelebihan dan kekurangan yang terdapat dalam dirinya.

Strategi Bisnis yang Jitu

Bisnis kuliner tak pernah lepas dari sejumlah faktor mulai dari mutu bahan baku, cita rasa dan keragaman sajian beserta promosi. Baim Wong sangat menyadari peran penting dari semua itu dan tidak pernah melalaikan. Sehingga saat membuka kedai Roti Romi, juga selalu pakai bahan berkualitas tinggi agar dapat menghasilkan cita rasa yang enak dan lezat.

Variasi menu juga selalu jadi perhatian utama agar konsumen tidak merasa bosan karena punya pilihan roti yang lebih banyak dan lengkap. Kemudian untuk promosi, Baim Wong tidak hanya mengandalkan strategi pemasaran konvensional saja. Dia juga pakai teknologi digital terutama media sosial untuk mempromosikan dan memasarkan produknya.

Penggunaan media sosial sangat bagus untuk membantu melancarkan berbagai aktivitas bisnis termasuk melakukan penjualan secara online. Menurutnya, langkah ini juga dapat mengurangi anggaran pengeluaran, terutama bagi pebisnis yang modalnya tidak terlalu besar. Sehingga tak ada salahnya pula mempelajari teknologi tersebut terutama yang berkaitan dengan pemasaran.

Selain itu sebelum membuka usaha Roti Romi, Baim Wong bikin perhitungan dan perencanaan yang matang sebelum membuka usaha. Dia melakukan bersama tim kerja dengan pembagian tugas sesuai keahlian masing-masing. Segmentasi produk juga tak luput dari perhatian dan ini yang menjadi alasan utama kedai tersebut meluncurkan konsep roti bernuansa masa lalu.  

Di luar itu, karena produknya berupa roti dan kebetulan sebagian besar masyarakat Indonesia adalah pemeluk agama Islam, Baim Wong menyadari pentingnya sertifikasi halal. Terkait hal ini, aktor yang pernah main dalam film Dilema tersebut sudah mengantongi dari MUI. Sedikit banyak, hal ini berpengaruh pada ketertarikan konsumen untuk berkunjung ke Roti Romi.

Dalam perkembangan terkini, kedai tersebut telah berhasil menempatkan diri sebagai salah satu usaha kuliner paling populer di Indonesia. Apalagi dengan adanya dukungan tempat yang tidak hanya nyaman untuk santai, namun juga strategis sehingga bisa memberi kemudahan bagi siapa saja untuk mengakses. Sehingga dari hari ke hari terus terjadi peningkatan jumlah pelanggan.

Perjuangan tidak pernah mengkhianati hasil, meski terdengar klise namun pernyataan ini telah terbukti secara nyata di Roti Romi. Perjuangan keras dan sifat pantang menyerah pemiliknya, Baim Wong berhasil mendatangkan kesuksesan besar di bisnis kuliner. Semoga dapat menjadi inspirasi bagi semua yang ingin menciptakan peluang usaha sendiri.