Sukinabe merupakan salah satu restoran berkonsep AYCE yang beroperasi sejak tahun 2019. Di sini juga menjual daging mentah yang fresh buat diolah sendiri, selain itu juga menjual bumbu dan ada paket shabu maupun grill juga. Saat ini ada 3 paket AYCE, yakni Regular (118 ribu), premium (168 ribu) & signature (218 ribu). Kalau mau grill & shabu, jadinya combo. Aku sendiri mencoba paket signature combo (253 ribu) & waktu makan 90 menit. Untuk es krim di sini menggunakan es krim Nestle dan ada brown sugar boba yang bisa dinikmati juga. Selain itu dagingnya beneran fresh banget, pilihan dagingnya beneran banyak. Bahkan cumi dan udang buat rebus & grill beda. Kalau yang grill, dimarinated dulu. Selain itu, baik seafood maupun dagingnya beneran fresh banget. Udangnya renyah dan gurih. Selain itu juga udah dikupas + dibersihin. Semua dagingnya enak, namun aku suka banget sapi gulung keju yang gurih. Sayurnya juga nggak kalah segar. Satu hal yang mau ku highlight, aku puas banget sama seladanya. Seladanya segar dan nggak ada yang hitam atau kekuningan gitu. Selain itu seladanya juga dipotong kecil-kecil. Buatku ini helpful banget. Rasanya aku belum nemu AYCE yang begini. Buatku yang memang nggak nyaman makan pakai tangan meski makan daging pakai selada (aku bahkan membungkus daging pakai sumpit), aku senang karena ga perlu ribet belah selada. Aku tinggal masukin daging , gulung selada pake sumpit, makan deh. Buat pilihan condimentnya juga banyak banget. Ada beberapa jenis minyak, termasuk minyak mala & minyak wijen. Sebagai penyuka minyak wijen, aku sangat menikmati sensasi makan daging langgang dicocol minyak wijen. Aku juga mencoba garlic teriyaki & saus Sukinabe yang semuanya enak. Terus juga ada condiment buat shabu. Bahkan disediakan lime & bawang putih juga. Menurutku harganya sangat affordable. Di meja ada aneka sayur dan bakso yang bisa diambil sepuasnya meski kamu pesan yang paket regular. Buat kuahnya, ada beberapa pilihan. Kebetulan yang best seller gochujang & collagen, jadi aku mencoba keduanya. Aku suka banget kuah collagennya. Rasa kaldunya terasa dan cenderung gurih dari kaldu. Selain itu supnya juga nggak berbau amis. Buat yang gochujang, rasanya beneran strong dam cocok buat kamu yang suka asam. Rasanya agak asam dan tekstur kuahnya thick. Semakin lama direbus, kuah semakin thick. Untuk side dish, aku mencoba : 1. Karaage Aku suka ayam karaagenya. Ayamnya empuk dan renyah, namun nggak super oily. Ayamnya terasa jahenya yang menambah cita rasa. 2. Sushi Rasa sushinya cukup oke. Isiannya ada crab stick dan saus mayo yang nggak terlalu banjir. Nasinya pun juga nggak super ambyar. Rasanya enak menurutku. Oh ya, tempat ini juga higienis. Peralatan makan (garpu, sendok, dsb) bisa diambil sendiri namun sudah dibungkus plastik sehingga saat diambil nggak langsung bersentuhan dengan tangan orang. Overall, menurutku AYCE ini termasuk affordable. Dibanding kompetitor dengan harga setara pun masih termasuk murah karena opsi dagingnya lebih banyak dan condimentnya juga beraneka ragam.

27 May 2024