Territory 32 merupakan bistro yang baru beroperasi beberapa bulan lalu di Lebak Bulus. Tempat parkirannya cukup luas dengan pajangan mobil asli. Dekorasinya cenderung maskulin, namun terdapat dekorasi bunga di beberapa spot. Saya mencoba : 1. Cream Mushroom Sourdough Soup Sebenarny rasanya enak. Jamur terasa di sendok dan rasanya creamy gurih. Teksturnya cenderung thick, terlebih ketika dipair dengan roti sourdough yang padat. 2. Escargot Rotinya bertekstur renyah dengan rasa garlic yang cukup terasa meski dimakan begitu saja.Escargot tidak bau. 3. Butter T-Bone Ini main course terfavorit saya. Menurut saya seasoningnya pas dan meresap ke daging. Jamur dan kentangnya juga well seasoned. Selain itu kentangnya renyah, namun empuk di bagian dalam. Sausnya juga terasa stocknya dan gurih, cocok dipair dengan daging. 4. Salmon En Croute Rasa salmon en croute perlu perbaikan. Tekstur mashed potatonya sudah oke, namun sayang rasanya hambar.

22 Nov 2023