Steak 21 di Citraland ini bentuknya agak unik. Seating areanya dibuat seakan-akan terbuka dan menyatu dengan koridor mal meskipun sudah diberi pembatas. Bahkan ada sedikit seating table yang harus terpisah oleh lorong menuju ke toilet. Cukup unik sekaligus sedikit terbuka. Kalau dari segi pelayanan, mereka termasuk baik karena bekerja cepat dan penguasaan product knowledge-nya mumpuni. Malam ini saya memesan Salmon Steak juga Sirloin Steak 200 gram. Keduanya menggunakan mashed potato, hanya sausnya berbeda. Salmon creamy sauce sedangkan Sirloin mushroom sauce. Kualitas ikan salmon sangat baik dengan potongan besar. Dagingnya lembut berbumbu asin gurih. Sementara sirloin yang saya pesan medium well masih terasa juicy dan begitu empuk pas dikunyah. Mashed potato begitu lembut nan pulen. Sausnya tidak begitu kental, tapi tidak encer. Rasanya gurih, sedikit manis beraroma smokey.

20 Nov 2023