Saya mencoba beberapa menu di restoran ini. Yang saya coba : 1.Banchan (Free) Banchan disajikan secata cuma-cuma di restoran ini. Menu yang tersedia berupa tahu asam pedas, kimchi sawi putih, tauge, sejenis caisim dan kimchi wortel. Tahunya bertekstur lembut, taugenya renyah dan ada rasa gurih dari seasoningnya. Untuk kimchinya sangat segar dan rasanya pedas, sekaligus asam. Rasa kimchi cocok untuk palate cleanser, terutama sesudah makan daging. 2. Sous Vide Marinated Beef Rib Eye Center Cut (IDR 400k) Dagingnya berukuran cukup besar dan bisa untuk 2-3 orang. Karena potongannya besar, awalnya saya kira teksturnya bakal alot. Namun ketika digigit, dagingnya cukup empuk. Sari daging yang gurih terasa. Permukaan daging renyah. Rasa dagingnya bahkan sudah enak meski dimakan begitu saja tanpa saus apapun. 3. Japchae (IDR 180k) So un yang digunakan bertekstur kenyal, tidak kelembekan dengan bumbu yang meresap, namun tidak berair. Perpaduan rasa manis dan gurihnya juga pas.

10 Dec 2023