Yu Shan Artisan Chinese baru berjalan kurang lebih 2.5 bulan terhitung dari open resto ini tanggal 16 Februari 2024. Berada di lokasi Club de Arjuna, Kedoya persis samping tol Kebon Jeruk. Resto ini masih satu grup dengan Imperial yang notabone nya masih anak dari Orang Tua Group serta connecting dengan resto hotpot. .. Ambience disini konsep nya lebih mengarah Shanghai Vibes dengan sentuhan interior yang mewah. Pelayanan disini ramah banget dan tempat juga sangat bersih. Satu hal yang aku sangat appreciate adalah tingkat higienis pada makanan yang akan mereka sajikan. .. Menu dimsum mereka sampai jam 4 sore. Tapi menu dimsum yang Box Artisan masih available. Aku coba beberapa menu disini: .. 1. Box Artisan Dimsum (Rp 125.000) Isi box ini ada 6 dimsum. 2 siomay dan hakau (steam), 2 pao (custard pumpkin i think and chasiu pao) dan 2 fried. Segi konsep hidangan ini terlihat mewah dan ekspektasi nya harus nya enak. Buat rasa untung nya masih enak, presentasi bagus dan effort untuk create something new bagus. Cuman memang masih bisa dibenahi untuk tekstur, rasa dll. .. 2. Ayam Goreng Ala Kungpao (Rp 85.000) Buat ayam kungpao nya enak, cukup menyatu dengan saus nya. .. 3. Udang Goreng Telur Asin (Rp 185.000) Udang yang aku pakai masih fresh. Buat rasa enak cuman bumbu telur asin dengan udang kurang menyatu. Padahal bumbu telur asin nya udah enak. .. 4. Tahu Pocai Jamur Shimeji (Rp 75.000) Tahu nya lembut ketika aku makan. Hanya saja seasoning bisa ditambahkan lagi. .. 5. Pocai 3 Telur (Rp 115.000) Buat pocai nya juga enak, tapi komposisi nya juga cukup baik. .. 6. Tumis Lobak XO (Rp 65.000) Lobak nya untuk rasa enak, tingkat kematangan juga bagus. Saus XO nya enak.

29 Apr 2024