Makanan jepang dengan kualitas dan rasa yang oke banget. Tapi disini menurut saya lebih condong ke arah makanan jepang autentik yang lebih simple. Jadi kyknya gak cocok deh buat yang sukanya sushi roll yang gede2 dan isinya bayak mayonaise, kriuk2, ada saos2, dll. Tapi kalau yang sukanya makanan jepang yang simple yang bergantung pada kesegarakan ikan dan kualitas nasi, bakal cocok disini. Yang saya cobain disini: 1. Sashimi. Salmon, Salmon Belly, Maguro, ada bbrp saya lupa namanya. Semuanya fresh, gak amis, warnanya juga ga pucet. Maguro agak tricky krna sering saya coba di restoran dan agak amis biasanya, tapi disini fresh. Disajikan juga ikannya dengan temperatur yg pas, sedikit dingin tapi bukan yang dingin seperti bru keluar dri freezer dan cepet2 dilelehin. Cool but not cold 2. Salmon chirashi. Cobain ini untuk tes nasi di restoran ini enak atau engga. Ternyata enak, tesktur dan rasa asem manis semuanya pas. Nasinya juga pas ga dingin (bikin keras) dan ga terlalu panas. Rasanya yg proper jdi bikin nyatu dengan hidangan salmonnya. Karna kalau nasinya aja ga enak, udah psti sushi dan rollnya aneh juga. 3. Sushi. Sushinya enak semua. Krna udah ketauan dri 2 tes diatas. Ikannya seger dan nasinya enak. Ukurannya sushinya pas, ga kegedean jdi susah dimakan, ga lepas2 juga. Nasi dan ikannya jga nyambung temperaturnya. Bukan nasi panas dikasih ikan dingin. 4. Sushi roll. Disini sushi rollnya biasa aja ya, karena kalau sushi roll saya berharapnnya kaya di resto lain yg bnyk saos dan kriuk2 hehehe. Tapi disini rollnya lebih simple dia dan lebih “clean” dri segi taste Kekurangannya emang hrganya agak mahal. Tapi menurut saya pantas untuk kualitasnya. Saya udah coba bnyk resto yg kelasnya mirip dengan ini dan yang diatas ini. Dan emang harganya kurang lebih kyk gini sih. Oh satu lagi, kalau malem AC nya dingin banget hehehe. Apresiasi buat pelayanannya yg oke banget. Chef Eko juga ramah banget. 2 kali saya makan di Sushi Bar dan selalu disapa dan diajak ngobrol. Overall menurut saya resto ini high quality dan saya rekomendasikan 👍🏻

16 May 2022