Zangrandi merupakan salah satu kedai es krim kuno yang beroperasi sejak tahun 1930 di Surabaya dan juga memiliki outlet di Jakarta. Sebenarnya saya pernah mendengar soal es krim yang satu ini beberapa tahun lalu, namun baru berkesempatan untuk mencoba kemarin. Tempatnya cenderung gelap dengan banyak kursi kuno. Saya sendiri merupakan satu-satunya tamu saat berkunjung kemarin sore. Untuk sistem pembayaran di sini sudah bisa menggunakan debit card. Saya mencoba : 1. Mixed 4 Ice Cream (IDR 46k) Tidak berbeda dengan kompetitor yang juga menjual es krim serupa, penyajian es krim di sini juga disertakan dengan segelas air mineral gratis untuk menetralisir after taste. Menurut saya ini oke banget, karena seringkali ada after taste manis yang tersisa sesudah makan es krim. Ketika saya berkunjung kali ini, ada beberapa pilihan es krim yang tersedia. Namun saya memiliki es krim rhum raisin, raspberry, mocca dan vanilla. Ice creamnya disajikan dalam bentuk scoop berukuran kecil. Menurut saya pribadi, sedikit mahal kalau dibandingkan kuantitasnya meski dari segi rasa menurut saya masih cukup worth it. Sejujurnya saya lebih suka cita rasa es krim seperti ini ketimbang es krim modern, karena umumnya nggak terlalu manis dan nggak meninggalkan after taste berlebih. Untuk rasa rhum raisinnya cukup terasa rhumnya dan sedikit pahit namun juga manis di saat yang sama. Dari semuanya, saya paling suka yang ini. Opsi lain kalau mau yang nggak terlalu manis juga bisa mencoba yang vanilla. Rasa vanillanya juga nggak kalah enak karena nggak terlalu manis. Untuk raspberrynya, menurut saya rasa asamnya pas. Ada potongan berry yang terasa di setiap gigitan dan rasanya perpaduan manis dan asam. Saya kurang tahan asam dan masih bisa menikmati ini. Sayangnya, untuk es krim mochanya cenderung oversweet. Kopinya memang lumayan terasa, namun terlalu manis hingga meninggalkan after taste. Ice cream ini juga disajikan dengan whipped cream sebagai garnish dan potongan chocolate stick. Overall tempat ini cukup oke, namun menurut saya ada beberapa hal yang sebaiknya diperbaiki. Pertama, sebaiknya lampu dibuat lebih terang, dengan begitu akan lebih menarik konsumen dan lebih terlihat jelas dari luar toko. Kedua, kalau boleh saran, sebaiknya penyajian untuk take away diperhatikan. Saya juga membeli chocolate ice cream cup, cassata dan rhum raisin untuk take away dan tidak langsung pulang. Es krimnya lalu meleleh sampai merembes ke plastik. Saat pulang dan ngecek, ternyata kemasan es krimnya kurang rapat. Jadi es krimnya hanya dimasukkan ke plastik bening kemudian diselotip. Mungkin kalaupun ingin menggunakan plastik bening demi menghemat cost, bisa dipertimbangkan untuk menggunakan sealer pada plastik sehingga nggak akan tumpah.

29 Mar 2024