4 september 2023. Een dag van tevoren (3 september) gereserveerd voor 4 september 18.00 uur. We kwamen een half uur te vroeg aan en werden netjes ontvangen. Een prachtig resort dus de route van de ingang naar het restaurant was al een feestje. Er stond geen tafelnummer bij onze naam wat voor wat verwarring zorgde bij aankomst restaurant, maar werd snel opgelost. Graag wilden wij aan een tafel aan de strandzijde om 17.30 uur, maar dit kon blijkbaar niet omdat iemand anders deze al eerder dan ons gereserveerd zou hebben. Enfin, we namen plaats aan een tafel 1 rij erachter en konden nog steeds het strand en de zonsondergang zien. Mijn stoel werd door de bediening aangeschoven toen ik ging zitten. Direct kregen we de menukaart, dagspecialiteiten kaart, wijnkaart en cocktail kaart aangeboden. De menukaart is niet heel uitgebreid, wel voldoende. De wijnkaart is behoorlijk uitgebreid, met ook grote namen als latour, Krug, Dom Perignon, maar ook pinot Grigio en minder bekende wijnhuizen. Wij kozen voor een lychee martini en een summer cosmo en fles stil water. Water kwam snel, was goed koud en werd uitgeschonken. De cocktails volgden rap, waren van hoge kwaliteit (ik ben bartender) en bevatten ruim voldoende alcohol. We bestelden twee hoofdgerechten, de pasta carbonara en de wilde paddestoelen risotto. Voordat de hoofdgerechten geserveerd werden, kregen we een heerlijke amuse-bouche van het huis bestaande uit watermeloen, feta kaas met daarbij peterselie boter, dit smaakte alledrie goed. Ook werd zuurdesembrood geserveerd, dit was een beetje droog, zoals vaak op Bali. Vervolgens was het tijd voor de hoofdgerechten, alles werd op een aangenaam tempo geserveerd en tussentijds werd ons water bijgeschonken. Ook kregen we extra brood aangeboden. De risotto was hemels: goed op smaak, goede garing van de paddo's en heerlijk door de parmezaan en truffelolie. De carbonara was veilig bereid, geen zout toegevoegd en niets knapperigs in het gerecht, dus geen bite, behalve de knoflook toast ernaast. Op verzoek kregen wel zakjes zout. Een duidelijk verschil tussen de twee gerechten, echter hebben we er wel van kunnen genieten. Mijn vriendin vond ook mijn risotto lekkerder en had spijt dat ze voor de veilige keuze was gegaan. Na de hoofdgerechten bestelden we een espresso voor bij het dessert, een bol vanille ijs en een bol aardbei ijs en een espresso martini. De espresso was van hoge kwaliteit, echter kwam deze al ruim vóór het dessert en was dus al op tegen de tijd dat het ijs kwam. De cocktail kwam iets later en was zeer goed en wederom sterk in alcohol. Het vanille ijs was met echte vanille gemaakt, zeer smakelijk. Het aardbei ijs leek met echte aardbei te zijn gemaakt. Aanrader dus. In eerste instantie viel ons oog op het summer cosmo dessert, alleen was deze vandaag niet voorradig. Toen we vertrokken om 19.30 uur was de tafel aan de strandzijde helaas nog steeds niet bezet, waardoor we ons lichtelijk achtergesteld voelde. Twee andere tafels aan de strandzijde waren ook al opnieuw gedekt. Totaalprijs: 1260000 rupiah ( ongeveer 80 euro) Lang verhaal kort: Schaal van 1 tot 10: eten 8, service 8, locatie 10, prijs 7.

4 Sep 2023