Ke Medan, singgah lah ke salah satu rumah makan bernama Garuda. Restoran Minang ini, salah satu tempat menyatunya rasa Minang Melayu dalam satu sajian di atas meja. Entitas bisnisnya memang lahir di kota yang punya Istana Maimun tersebut. Walau ada cabangnya di Jakarta, namun singgah kesini, bagaikan memotret khazanah kerja keras seorang perantau Minang di kota Medan untuk menyajikan cita rasa melegenda. Dulu sangat berkibar, lalu sempat meredup, dan kini dengan Pengelolaan manajemen yang membaik, telah mendorong Garuda pelan tapi pasti kembali mengokohkan namanya sebagai restoran Minang yang wajib disinggahi bagi pengemar kuliner asli Indonesia. Saya menemukan ciri khas rumah makan Garuda yang tak ada di restoran Minang lainnya, yakni selalu tersedianya gulai Ubi Tumbuk. Mintalah ke karyawannya saat menu terhidang didepan mata dan kamu bisa rasakan selera makan bertambah karena berpadu dengan masakan bumbu Minang lain yang enak penuh rempah. Jangan lupa gulai ayam, kikil dan makan seafood nya. Seperti udang dan cumi. Satu kata, Lezat wahai saudara.

6 Jul 2023