The Writer's Bar terletak di lantai ground hotel Raffles dan menyediakan High Tea mulai pukul 2 - 5 sore. Saya datang bersama teman sekitar jam 3 sore dan ada beberapa tamu namun suasana sangat nyaman. Selain itu ambience terasa mewah dan waiter maupun waitress tidak mondar-mandir sehingga tidak menganggu kenyamanan pengunjung. Bahkan ada meja di area yang sedikit tertutup dimana terpisah tembok dari meja-meja lain sehingga cocok untuk yang ingin menikmati suasana santai dan lebih private. Kami memutuskan memesan menu high tea yang disajikan dalam waktu 30-35 menit. Penyajian sangat cantik karena disajikan dengan wadah berbentuk sangkar burung yang terpisah dari meja. Untuk teh nya menggunakan teh dari TWG yang disajikan dalam bentuk daun teh serta bisa refill. Yang dicoba : 1. The Stamford Sensation - IDR 350k Menu ini terdiri dari aneka ragam sweets & finger sandwiches. Saya mencoba semua sweets & sandwiches. Sweets : a. Warm Home Made Scone with Raisin  Scone disajikan hangat dan cukup mengembang serta memiliki tekstur renyah dengan isian raisin. Rasanya not bad menurutku, kalau dimakan dengan mascarpone cheese terasa lebih enak. b. Mini Caramel Eclairs Eclairnya empuk dengan bagian luar yang lumayan renyah serta caramel yang strong di bagian permukaan serta terdapat krim yang manisnya pas. Kalau kalian menyukai caramel bakal suka sama eclair ini. Sayangnya aku sendiri kurang suka manis dan bagiku eclairnya terlalu manis. c. Raspberry Financiers Ini salah satu favoritku dari semua sweets yang kucoba. Raspberry nya memang terasa asam, namun financiers nya sendiri moist serta terdapat sedikit rasa kacang. Menurutku tingkat kemanisannya pas. Sebaiknya financier dimakan bareng raspberrynya biar nggak terlalu manis. d. Blueberry Frangipane Tarts Suka banget sama tartsnya. Tartsnya renyah namun tidak alot sehingga mudah digigit. Selain itu blueberry di toppingnya juga sama sekali tidak asam. Selain itu custardnya tidak oversweet. Ini juga favoritku. e. Orange Pie (?) Jujur kurang tau nama menu ini. Menu ini merupakan pie dengan butter cream dengan bagian atas yang di-torch serta disajikan dengan edible flower. Bagian dalam nya merupakan isian jeruk. Rasa jeruknya cukup terasa dan secara keseluruhan terasa creamy namun juga renyah dan manis asam. f. Chocolate Topping Pastry (?) Aku juga kurang tau nama menu ini. Menu ini merupakan pastry dengan tesktur mirip croissant namun bagian dalamnya lebih renyah, berbeda dengan croissant yang cenderung empuk serta terdapat topping coklat. Rasanya juga enak menurutku. Butter cukup terasa. Finger Sandwiches : a. Truffle Egg Bites on Multigrain Pastry Pastry terasa renyah dan gurih dengan topping telur dan krim yang terasa creamy. Selain itu truffle oilnya juga lumayan wangi. b. Cucumber and Dill Cream Cheese on Pumpernickel Bread Merupakan roti dengan timun segar serta cream cheese yang terasa creamy dengan topping berupa fish roe yang crunchy. Aku sendiri suka menu ini karena rasanya yang creamy dan segar serta bisa menetralisir rasa sweets yang manis. c. Pretzel, Smoked Salmon, Crushed Avocado and Coppers Yang merupakan highlight dari menu ini bagiku adalah smoked salmon yang terasa aroma smokynya namun masih tetap terasa moist dan lembut di seluruh permukaan. Selain itu salmon nya juga segar. Secara keseluruhan rasanya cenderung asin gurih dengan salmon sendiri yang sedikit asin, tampaknya sudah ditaburi garam. d. Chicken, Green Apple & Curry Madas Mayo in Black Vol Au Vent Vol Au Vent memiliki tektur yang sedikit alot layaknya pastry pada umumnya namun juga renyah dengan mayo curry yang terasa gurih dan unik. Personally aku suka perpaduan curry dan mayo karena mengurangi rasa mayo yang cenderung meninggalkan after taste sehingga tidak membuat eneg namun tetap terasa creamy. e. Mini Burger Sejujurnya menu itu enak. Sayurnya segar dan roast beef nya pun lezat. Terasa meaty dan di-roast dengan tingkat kematangan yang pas sehingga bagian dalam daging tidak terasa mentah. Meskipun  bun nya cukup empuk, sayangnya rasanya sangat manis sehingga menghancurkan cita rasa secara keseluruhan.  f. Roast Beef with Baguette Bread Baguette bread bertekstur renyah dengan roasted beef yang empuk serta terdapat irisan bawang bombai. Roast beef cenderung manis namun manisnya masih pas menurutku. 2. Follow Me Tea (IDR 65k/person/pot) Teh yang digunakan merupakan teh TWG dalam bentuk daun teh dan aromanya cukup wangi serta tidak terlalu pekat. Teh disajikan per pot untuk 1 orang dan bisa refill. 3. Earl Grey Gentleman (IDR 65k/person/pot) Teh ini merupakan jenis black tea dengan rasa yang strong namun beraroma wangi. Aku sendiri suka teh yang cenderung pekat dengan rasa yang strong dan suka teh ini.

28 Mar 2024