Sebagai orang luar Makassar, saya tidak tahu bagaimana harus memesan ikan bakar, jadilah memesan ikan bakar kosongan tanpa bumbu. Tapi itu beneran tepat, justru tanpa bumbu kita jadi tahu enaknya ikan bakar khas Makassar ini. Tentu saja disediakan sambal dan pasangan ikan bakar khas Makassar di sana. Saran saya, jangan sendirian, ajak orang asli sana untuk mengajari bagaimana menikmati semua bumbunya.

4 Jul 2023