Suasana dan Lokasi Hong Tang yang saya kunjungi berlokasi di pusat perbelanjaan yang ramai. Begitu masuk, suasana tempat yang modern dan minimalis segera terasa. Dominasi warna merah dan putih yang menjadi ciri khas Hong Tang memberi kesan bersih dan segar. Walaupun tempatnya tidak terlalu besar, penataannya yang rapi serta penggunaan cermin membuatnya terasa lebih luas dari ukuran sebenarnya. Dinding-dinding dihiasi dengan gambar menu yang penuh warna, seolah mengajak pengunjung untuk segera mencicipi setiap hidangan yang mereka tawarkan. Musik yang diputar di latar belakang cukup tenang, tidak mengganggu, membuat suasana nyaman untuk bersantai sambil menikmati dessert. Pelanggan yang datang kebanyakan adalah anak muda, meski tidak jarang terlihat keluarga yang membawa anak kecil. Suasana santai namun ramai ini cukup menyenangkan, dengan meja-meja yang tertata rapi meskipun pada jam sibuk terlihat sedikit sempit. Karena konsep self-service, pelanggan harus memesan di kasir terlebih dahulu sebelum menunggu hidangannya diantarkan ke meja. Menu dan Varian Hong Tang memiliki beragam pilihan dessert, tetapi yang paling populer tentu saja adalah Taiwanese Dessert yang menjadi spesialisasi mereka. Menu ini umumnya terdiri dari es serut atau jelly dengan berbagai topping seperti bola-bola taro, sweet potato, grass jelly, red bean, boba, mochi, dan masih banyak lagi. Selain itu, ada pula variasi menu lain seperti es krim dengan topping khas Asia, pudding, serta minuman segar. Salah satu menu yang menjadi rekomendasi adalah Grass Jelly Series. Dalam satu mangkuk besar, pengunjung bisa mendapatkan kombinasi grass jelly yang lembut, bola taro yang kenyal, kacang merah yang manis, dan es serut yang disiram dengan gula merah khas Taiwan. Ada juga pilihan untuk menambahkan es krim sebagai pelengkap, memberikan sensasi dingin yang sangat menyegarkan di tenggorokan. Selain itu, menu Signature Taiwanese Dessert juga tak kalah menarik. Mangkuk besar dengan isian yang lengkap ini terdiri dari grass jelly, es serut, kacang merah, bola taro, ubi manis, dan potongan puding. Kombinasi rasa dan tekstur dalam mangkuk ini sangat bervariasi, dari kenyalnya bola taro, manisnya kacang merah, hingga lembutnya grass jelly dan puding. Setiap suapan memberikan sensasi yang berbeda-beda, menjadikan pengalaman makan dessert di Hong Tang lebih unik dibandingkan dengan tempat lain. Rasa dan Kualitas Makanan Setelah menunggu sekitar 10 menit, akhirnya dessert yang saya pesan tiba. Saya memesan Hong Tang 29, yang terdiri dari es serut, grass jelly, bola taro, ubi manis, dan pearl. Tampilan dessert ini sangat menggoda, dengan susunan topping yang tertata rapi di atas es serut yang halus. Rasa dari dessert ini benar-benar mengesankan. Es serutnya lembut dan menyegarkan, memberikan kesejukan yang langsung terasa di mulut. Grass jelly yang menjadi komponen utama memiliki tekstur yang halus, tidak terlalu kenyal dan tidak pahit, cocok dipadukan dengan manisnya sirup gula merah. Bola taro dan ubi manis memiliki tekstur kenyal namun lembut di dalam, memberikan kontras tekstur yang menarik saat digigit. Rasanya tidak terlalu manis, sehingga tidak membuat enek meski dikombinasikan dengan sirup dan topping lainnya. Yang paling saya suka adalah pearl-nya. Tekstur kenyalnya sempurna, tidak terlalu keras atau lembek, memberikan sensasi menggigit yang memuaskan. Perpaduan keseluruhan rasa dalam satu mangkuk ini terasa sangat harmonis, tidak ada yang terlalu mendominasi, dan semuanya berpadu dengan baik. Selain itu, saya juga mencoba salah satu menu andalan lainnya, yaitu Matcha Pudding. Matcha pudding-nya memiliki rasa teh hijau yang pekat, sedikit pahit khas matcha namun tetap terasa creamy dan lembut di mulut. Pudingnya dihidangkan dengan bola mochi kecil yang kenyal dan pearl, menciptakan variasi tekstur yang menarik. Kombinasi rasa pahit dari matcha, manisnya sirup gula, serta tekstur kenyal dari mochi dan pearl menjadikan dessert ini kaya rasa namun tetap seimbang. Pelayanan Pelayanan di Hong Tang cenderung minimalis namun efisien. Karena konsep self-service, pengunjung harus memesan dan membayar di kasir, lalu menunggu pesanan diantar ke meja. Meskipun antrian di kasir cukup panjang pada saat saya berkunjung, staf tetap ramah dan cepat dalam melayani pesanan. Mereka juga dengan sabar menjelaskan setiap detail menu bagi pengunjung yang baru pertama kali datang dan bingung memilih. Harga Untuk urusan harga, Hong Tang berada di kategori menengah. Mangkuk dessert besar yang saya pesan berkisar antara Rp45.000 hingga Rp65.000. Kesimpulan Secara keseluruhan, pengalaman saya di Hong Tang sangat memuaskan. Kombinasi rasa yang unik, tekstur yang beragam, dan suasana tempat yang nyaman menjadikan tempat ini pilihan yang tepat untuk menikmati dessert, baik bersama teman maupun keluarga. Hong Tang berhasil menghadirkan sentuhan modern pada dessert tradisional Taiwan, membuatnya lebih menarik dan sesuai dengan lidah masyarakat urban. Overall nic

23 Aug 2024