言わずもがなのバビグリン（子豚の丸焼き）の有名店です。小さな細い入口をずーっと入って行くと、奥に大きなホールがあって驚きます。 20年以上前に初めて王宮の横のスペースで食べたときには大興奮しました。もともとバビグリンはお祭りなどの時の特別な料理ですが、それが毎日食べられるということで、当時も観光客だけでなく地元の人でも大混雑でした。お昼ぐらいに焼き上がると、それをその場で分解して売るので、焼きたての肉が本当においしかったのを思い出します。 当時はテーブルすらなく、地面の上に座って食べたと思いますが、今は場所を移して立派なお店です。しかし、もはやその時の感動はありません。味が変わったかまでは確信が持てませんが、思い出の中ではこの何倍も美味しかったように思います。 今回はジュースが濃厚で、美味しくいただきました。

31 Dec 2023