Dumpling

Sista Dumpling terletak di kawasan Canggu dan menawarkan suasana makan di tepi sawah. Restoran yang satu ini spesialis chinese food dan terkenal dengan menu dumpling, namun juga menyediakan menu xiao long bao, siomay hingga mie. Akhir tahun lalu aku sempat mau ke sini, sayangnya kehabisan dumpling. Kali ini aku mampir sekitar jam 1 siang dan untungnya masih kebagian. Pelayanan cukup ramah dan informatif. Waktu penyajian tergolong standar. Aku mencoba : 1. Shanghai Pork Dumpling (IDR 54k) Seporsi berisi 5 buah dumpling yang cukup besar. Daging babi caincangnya tidak berbau dan ada potongan wortel dan rasa dagingnya sedikit manis gurih. Sayangnya, rasa kulit dumplingnya standar. Bagian atasnya agak keras. Mungkin kalau sedikit lebih lembut akan lebih enak. 2. Pork Xiao Long Bao (IDR 54k) Rasa Xiao Long Baonya lumayan enak. Isinya kuah kaldu babi yang lumayan gurih walau seandainya flavournya lebih rich akan lebih enak. Dagingnya cukup banyak dan aromanya cukup wangi serta kulitnya lumayan tebal. Bagian atasnya juga agak keras. Mungkin akan lebih enak kalau lebih lembut. 3. Pork Belly Bao Burger (IDR 40k) Sepotong bao cukup besar. Baonya lembut dan isinya ada timun serta sepotong pork belly. Babinya nggak berbau dan nggak terlalu tebal. Dagingnya nggak terlalu berlemak, bahkam lebih dominan tekstur daging yang padat. Rasanya cenderung manis gurih dan permukaan dagingnya renyah. 4. Dian Hong Red Tea (IDR 40k) Satu pot berisi teh yang cukup banyak dan bisa sharing berdua. Entah aku yang kurang paham teh atau gimana, aku merasa aroma tehnya nggak keluar. Rasanya ... mirip teh biasa yang aromanya nggak terasa. Sekedar pekat, udah. Kalau mesen ice tea,.bisa nambah es for free.