Makanan Cantonese

Siang ini saya lunch di Tien Chao dengan promo buy 1 get 1 AYCE via salah satu app. Lokasi restorannya ada di paling ujung, dari Cafe Gran Via belok ke kanan. Saya makan ber-4 dan habis 968 ribu, masih cukup worth it kalau promo. Sistem makan di sini tidak prasmanan, melainkan pesan di menu khusus dan akan diantarkan. Opsi makanannya tidak terlalu banyak. Beberapa menu dimsum harus menambah 20k++ per porsi. Untuk restorannya sendiri tidak terlalu luas namun interiornya cukup elegan dengan instrumental China. Untuk menu di sini berupa AYCE dengan 2 pilihan harga, yakni IDR 320k++/pax (tanpa minum) & IDR 400k++/pax (free refill chinese tea). Sayangnya, sepertinya mereka kekurangan pelayan. Memanggil waitress agak sulit, selain itu waktu penyajian cukup lama. Bahkan saya menunggu lebih dari 20 menit untuk chinese tea. Akan tetapi, saya tetap memberi rating 2 untuk pelayanan karena waitressnya ramah. Untuk makanan, saya menunggu lebih dari 30 menit. Namun makanan pesanan saya mostly keluar bersamaan. Selain itu tampaknya waitress sedikit kewalahan. Beberapa kali makanan yang tidak saya pesan malah disajikan. Untuk menunya, saya mencoba lebih dari 10 jenis makanan. Saya mencoba : a. Soup 1. Tofu & Pea Soup Sejujurnya saya kurang suka kacang polong. Namun karena penasaran, saya akhirnya mencoba juga. Rasa supnya enak meski dimakan begitu saja. Teksturnya sedikit kental dan warnanya bening dengan rasa yang gurih. Isiannya berupa telur, potongan tahu dan kacang polong. b. Main Course 1. Yang Zhou Fried Rice Sejujurnya, rasa nasi gorengnya hambar meski untungnya tidak oily. Flavour hanya ada dari dagingnya. Namun nasi ini bisa dijadikan karbo buat dimakan bareng lauk. 2. Chicken Salted Egg Ayamnya empuk dan nggak kering. Tepungnya renyah dan rasa salted eggnya cukup terasa. Aroma salted eggnya wangi dan ada sensasi kesat di bagian tepungnya. 3. Black Pepper Beef Saya suka sapinya. Dagingnya empuk, sama sekali nggak alot. Rasa black peppernya terasa. Dimakan barena nasi goreng yang zhou jadi lebih enak. 4. Tofu Salted Egg Saya suka tofunya. Potongannya lumayan tebal sehingga terasa teksturnya. Tampaknya tahunya menggunakan tahu sutra dan sama sekali tidak oily. Rasa salted eggnya lebih samar ketimbang ayam namun tetap terasa. Saya suka karena tofunya terasa. c. Dimsum 1. Glutinous Rice Wrapped in Leaf (Lo Ma Kai) Rasa lo ma kainya enak. Ukurannya lumayan besar dan ketannya manis gurih. Isiannya berupa potongan daging dan potongan telur asin (?) yang agak asin + menambah flavour. 2. Egg Tart Saya suka banget egg tartnya, namun ukurannya kecil. Bagian kulitnya renyah dengan bagian tengah yang manis dan lembut. 3. Chicken Siomay Dagingnya cukup padat demgan isiaj daging ayam. Selain itu ada sesuati yang sedikit renyah (sepertinya udang?). Rasanya standard. 4. Pork Siomay Saya lebih suka yang pork ketimbang chicken. Porknya nggak berbau sama sekali dan teksturnya padat dengan rasa manis gurih. Rasanya semakin nikmat dimakan dengan minyak cabe. 5. Chicken In Taro Dumpling Kalau kalian suka ubi, mungkin bakal suka ini. Gorengannya renyah dan ukurannya besar. Teman saya beneran suka banget, bahkan sampai nambah. Isiannya moist dan rasanya cenderung gurih. Namun saya kurang suka. Rasanya enak sebenarnya, cuma personal preference aja. 6. Pork Char Siu Rice Roll (Cheong Fan Char Siu) Saya kurang suka cheong fan nya. Cheong fan nya lembut, namun rasa sausnya kurang gurih. Isian dagingnya cukup padat, namun porknya sedikit berbau meski masih oke. Rasa charsiunya agak manis. 7. Shrimp In Beancurd Roll (Lumpia Udang Kulit Tahu) Ini salah satu dimsuk terfavorit saya. Rasanya sungguhan enak. Kulit.lumpianya renyah dengan rasa yang gurih. Udangmya segar dan tidak berbau. Isiannya pun padat dan lumpiamya tidak oily. Dimakan pakai saus cabe yang pedas gurih jadi semakin nikmat. 8. Fried Cuttlefish Ball Bakso cuminya enak. Rasanya berbeda dengan bakso cumi pabrikan. Tepungnya renyah dan isiannya padat. Teksturnya renyah dan agak mirip bakso ikan dengan rasa gurih. 9. Deep Fried Glutinous Dumpling with Chicken and Prawn Merupakan ketan yang digoreng dengan isian ayam dan udang yang manis gurih. Ketannya enak, radanya renyah dan tergoreng sempurna. Selain itu ketannya juga tidak super berminyak. Rasanya enak. d. Dessert 1. Mango Pudding with Ice Cream Rasa mango puddingnya agak mirip flan (?). Saya suka teksturnya yang lembut meski rasa mangonya kurang strong.. Puding mangonya tidak terlalu manis dan es krim strawberry dengan potongan strawberry asli membuat rasanya jadi semakin nikmat. Rasa es krimnya agak asam, namun asamnya masih pas. Padahal saya kurang tahan asam. Rasanya juga tidak kemanisan karena berbeda dengan es krim pabrikan pada umumnya. Potongan strawberrynya juga cukup banyak.