Caspar Jakarta

Resto yang banyak di minati terutama saat ada jam live music nya. Untuk pelayanannya sangat ramah dan informatif, tempatnya nyaman dan cukup luas. Saya pesan - Alitas Picantes yaitu chicken wings yang di grilled, terdiri dari 4 potong sayap ayam dilengkapi dengan butter sauce yaitu semacam sauce yang mirip dengan garlic sauce gt, sedikit asem segar, zuzur untuk rasanya biasa aja, kurang empuk dan kaya lebih ke hambar cuma memang jadi lebih berasa pas saya dip ke sauce nya - Costillar Con Pimiento De Piquillo Ada dua pilihan porsi yaitu single/sharing, saya pesan yang single dengan 4 potong daging dan dilengkapi mashed potato yang disajikan terpisah, Jadi menu ini adalah slow cooked ribs yang tekstur nya lembut, juicy dan saya suka banget sama mashed potato nya yang super creamy. - Tarta De Queso Ini adalah salah satu the famous dessert nya, yaitu cheesecake yang disajikan dengan lemon ice cream, dari semua menu yang saya pesan, dessert nya ini yang paling enak, cheesecake nya super lembut, creamy dan disajikan saat masih hangat, untuk lemon ice cream nya segerrr! Sukaaa! - Lychee & Peach tea Disajikan dengan beberapa potongan buah asli, manis nya pas dan oke buat seger2 nemenin makan siang.Read less

Resto yang banyak di minati terutama saat ada jam live music nya. Untuk pelayanannya sangat ramah dan informatif, tempatnya nyaman dan cukup luas. Saya pesan - Alitas Picantes yaitu chicken wings yan...Read more

Caspar merupakan salah satu restoran Spanyol yang belum lama beroperasi di jantung kota Jakarta. Restoran ini bersebelahan dengan Furusato Izakaya yang juga masih satu grup. Ketika memasuki restoran ini pengunjung akan disuguhkan dengan musik Spanyol yang cenderung upbeat. Untuk seating areanya sendiri terdiri di lantai satu dan dua serta sangat spacey dan didekorasi dengan cantik. Restoran ini juga sangat menjaga higienitas. Ini sangat penting, terlebih di masa pandemi begini. Piring makan yang berada di meja bahkan dilapisi dengan plastic wrap. Selain itu juga disediakan kemasan kertas untuk menaruh masker.  Tidak biasanya saya memberi rating 5* untuk sebuah restoran di PergiKuliner yang penilaiannya terkait beberapa aspek dan menurut saya memang sangat worth it. Pelayanan di restoran ini juga sangat ramah dan responsif. Rasa makanannya juga benar-benar enak dan sangat worth it dibanding harga dan ambiencenya yang nyaman serta membuat pengunjung betah duduk berlama-lama. Penataan makanan juga sangat cantik, namun porsinya benar-benar sangat mengenyangkan. Untuk menu makan siang di Caspar terdiri dari set menu berupa appetizer, main course dan dessert dengan 3 pilihan harga, yakni 200 ribu, 265 ribu dan 325 ribu. Selain itu juga disediakan roti yang dihidangkan sebagai pembukan sebelum appetizer. Saya sendiri mencoba set menu di resto ini. Yakni : 1. Pan Con Tomate Pan Con Tomate merupakan grilled bread dengan potongan tomat segar ala Spanyol. Ini merupakan menu pembuka yang disajikan sebelum appetizer. Tekstur rotinya cenderung renyah namun bagian dalamnya empuk. Rotinya sama sekali tidak alot, baik di bagian tengah maupun di permukaan yang renyah. Selain itu butter yang digunakan juga wangi dan gurih. Untuk potongan tomat yang berada di atasnya juga banyak. Rasa tomatnya segar dan manis. Selain itu rasanya juga klop ketika dimakan bersamaan dengan grilled breadnya. 2. Anticucho de Pollo Untuk menu appetizer di paket ini terdapat dua pilihan, yakni Anticucho de Pollo & Huevo Poche con Setos (potato puree, poached egg & sauteed mushroom). Namun saya mencoba Anticucho de Pollo, yakni sate ayam panggang dengan saus anticuchera & salsa huancaina. Daging ayamnya terpanggang dengan baik sehingga tidak ada bagian yang gosong maupun alot. Daging ayamnya beneran banyak dan teksurnya juga empuk serta well seasoned. Terdapat rasa yang mirip dengan rasa paprika serta saus di atasnya yang gurih sekaligus kaya akan herbs. Keberadaan saus di atasnya membuat satenya jadi tidak kering serta flavournya lebih strong. Sebagai tambahan juga ada potongan jagung renyah dan manis, namun juga sedikit asam segar, cocok untuk menetralisir rasa dari sate ayam panggangnya. 3. Costillar con Pimlento de Piquillo Untuk menu main course di paket ini juga ada dua pilihan, yakni Costillar con Pimlento de Piquillo & Suquet (Classic fisherman's stew dengan ikan cod). Saya sendiri mencoba Costillar con Pimlento. Menu ini merupakan slow cooked short ribs dengan charred piquillo, grilled romaine letude dan cafe de paris butter. Untuk side dishnya terdapat potato pure. Personally saya suka dengan hidangan yang cenderung flavourful dan saya merasa sangat menikmati main course yang satu ini. Tidak hanya dagingnya, bahkan side dish, sayur maupun charred piquillonya juga tidak ada yang hambar. Dagingnya merupakan jenis yang berlemak namun rasanya benar-benar lezat. Rasa dagingnya sungguhan juicy di mana seratnya terasa serta terdapat rasa gurih dari lemaknya. Perpaduan lemak dan dagingnya juga pas sehingga nggak oily banget. Selain itu herbsnya membuat rasa dagingnya sendiri semakin flavourful. Potongan dagingnya juga cukup tebal dan banyak. Untuk charred piquillonya juga terdapat aroma khas serta sedikit manis. Teksturnya sedikit soft namun nggak overcook. Sayurnya pun renyah dan terasa gurih dari butternya. Potato pureenya juga enak. Kentangnya lembut dan sedikit gurih. Agak jarang menemukan potato puree dengan rasa yang seperti ini. 4. Crema Catalana Merupakan custard dengan cinnamon dan citrus yang disajikan dengan potongan buah peach dan sorbet. Rasa sorbetnya cenderung asam segar dan sangat cocok sebagai palate cleanser. Rasa creamnya ada yang asam, namun juga ada yang krim yang manis. Sedangkan peachnya juga segar dan manis. Secara keseluruhan, rasanya merupakan perpaduan asam dan manis. Untuk minumannya saya mencoba mocktail. Yang saya coba : 1. Smoke On The Water (IDR 85k) Ini salah satu minuman dengan cita rasa yang unik menurut saya. Sesuai namanya, minuman yang satu ini memiliki rasa maupun aroma smokey yang cukup strong. Komposisi minuman ini merupakan smoke pine, citrus,  albumin dengan tonic. Perpaduan rasa manis, sekaligus asamnya cocok dengan aroma smokey dari minumannya. Selain itu juga terdapat sejenis foam lembut yang nggak terlalu pekat.Read less

Caspar merupakan salah satu restoran Spanyol yang belum lama beroperasi di jantung kota Jakarta. Restoran ini bersebelahan dengan Furusato Izakaya yang juga masih satu grup. Ketika memasuki restoran...Read more

Salmonnya fresh, untuk variasi buffet breakfastnya tidak banyak, dan main menu nya pesan dulu. Plattingnya menarik

Tempatnya luas dan nyaman & instagramable tapi kalo malem remang2 lampu nya. Makana nya premium semua sih. Kita kesini for late dinner couple so yah vibes nya cocok buat couple. Buat pecinta minum mocktail n cocktail 🍹 nice. Semua menu yg kita pesan enak semua, daging salmon, udang dan kerang semua fresh, n big portion for share.Read less

Tempatnya luas dan nyaman & instagramable tapi kalo malem remang2 lampu nya. Makana nya premium semua sih. Kita kesini for late dinner couple so yah vibes nya cocok buat couple. Buat pecinta minum moc...Read more

resto masakan spanish yang signature menu nya paella. tempat nya luas dan interior nya artistic , ada indoor dan outdoor. tersedia juga ruangan vip yang bisa untuk berbagai acara spesial huevo poche con setas potato puree dengan jamur dan poached egg castillar con pimiento de piquillo steak yang empuk yang dipanggang, disajikan dengan sayuran romaine lettuce leches con galettas dessert cookie cream with espuma. dessert yang mirip tiramisu, rasanya manis dan tekstur nya creamy Read less

resto masakan spanish yang signature menu nya paella. tempat nya luas dan interior nya artistic , ada indoor dan outdoor. tersedia juga ruangan vip yang bisa untuk berbagai acara spesial huevo poche...Read more

Salah satu spanish food fav aku tempatnya cozy bgt dan ada live music tiap malam. Tempatnya juga besar pas bgt buat ngumpul bareng temen.. Aku jg cobain beberapa makanannya Ada PAELLAS ARROZ NEGRE kalau ke spanish resto harus bgt cobain paellas nya dan yg satu ini lebih ke seafood ada juga yg bebek tp aku lebih prefer ke seafood rasa gurih nya pas bgt dan bisa dimakan ramean.. Untuk steaknya ada AUSTRALIAN TENDERLOIN GRASS dan juga AUSTRALIAN STRIPLOIN untuk steaknya cukup juicy sih fav aku yg tenderloinnya kalau kalian suka yg lebih tender untuk dagingnya Selain itu aku jg pesan TARTAR DE TERNERA dia bone narrow gitu rasanya juga enaaaakk fav aku sih Read less

Salah satu spanish food fav aku tempatnya cozy bgt dan ada live music tiap malam. Tempatnya juga besar pas bgt buat ngumpul bareng temen.. Aku jg cobain beberapa makanannya Ada PAELLAS ARROZ NEGRE...Read more

Need to try